スポンサーリンク

クロッカスとサフランの違いを簡単に見分ける方法

crocus似ている花の見分け方

こどもの頃に「クロッカスの水栽培」をしたことはありませんか?

クロッカスなら育てたことがあるからわかる!と思っていました。

スミレちゃん
スミレちゃん

春気分になれるお花ですよね

ところが、秋に見つけたクロッカスらしいお花の名札が「サフラン」だったのです。

地面に顔を近づけて花の香りをかいでみるとサフランの香りがするような?

モモ先輩
モモ先輩

香りはひとつのてがかりですね

クロッカスとサフランってどう違うの?

どちらも地面から直接お花が出る特徴的な咲き方です。

クロッカスサフラン

もっと簡単に、クロッカスとサフランとの違いを見分けられる方法があるのです。

この記事では、クロッカスとサフランとの違いと見分け方について、わかりやすく紹介していきます。

クロッカスとサフランの見分け方

  • 開花時期で見分ける:クロッカスは春と秋、サフランは秋咲きのみ
  • 色の違いで見分ける:クロッカスは花色豊富、サフランは紫のみ
  • 決定的な違い:クロッカスは真ん中に黄色の雌しべ、サフランは長い赤の雌しべ
  • 別名にみる違い:クロッカスは別名花サフラン、サフランは食用
スポンサーリンク

クロッカスとサフランの大きな違いは開花の季節


アヤメ科 /クロッカス属
雪とクロッカスの蕾

クロッカスとサフラン。
どちらもアヤメ科 /クロッカス属の多年草です。

モモ先輩
モモ先輩

大きく違うのは開花の季節だよ!

クロッカスの開花時期はスノードロップと一緒位。
まだまだ寒い2~3月位に咲き始めます。

クロッカスは春を告げる花の代表

  • クロッカスはほとんどが春咲き
  • 秋咲きのサフラン

クロッカスとサフランの一番簡単な見分け方は開花時期でした。

クロッカスの園芸品種は多くて約80種類ぐらい。
ほどんどが春咲きですが、まれに秋に咲くものもあります。

クロッカスの1品種が、秋咲きクロッカス(秋咲きサフラン)です。

スミレちゃん
スミレちゃん

サフランライスや
パエリヤの元になるサフランですね

クロッカスの花の色はカラフル、サフランの花の色は紫


黄色のクロッカスとスノードロップ

クロッカスかサフランか?
一番簡単な見分け方は花の咲く季節でした。

春咲きクロッカスと秋咲きサフラン。

モモ先輩
モモ先輩

もうひとつ、簡単な見分け方があるよ

それは花の色。

クロッカスは品種が多いだけあって色もカラフルです。
白・黄色・紫・絞りの様な模様があるもの。

それに対してサフランの1色のみ
わかりやすいですよね。

クロッカスとサフランの違い。
開花の季節と花の色で簡単に見分けることができます。

クロッカスとサフランの決定的な違いとは?

もし、秋に紫色のクロッカスを見つけたらサフランの可能性が高いです。

モモ先輩
モモ先輩

お花の形の決定的な違いを探そう

サフランの花は赤くて長い雌しべを持っています。

クロッカス雌しべは真ん中に固まった黄色の雌しべですね。

同じ紫色の花で見てみましょう。

クロッカスサフラン
真ん中に固まった黄色の雌しべ黄色い雄しべと赤くて長い雌しべ

この赤い雌しべはサフランの香りの元です。

赤い雌しべは、薬用・染色・香味料に使われています。
古代ギリシア時代~栽培されていました。

モモ先輩
モモ先輩

サフランの輸出によって栄えたのが
クレタ文明だよ

雌しべを乾燥させたものがサフランでしたが、花全体をサフランを呼ぶようになりました。
サフランを1g作るのに約400本の雌しべが必要とされています。

大変貴重なものですよね。

スミレちゃん
スミレちゃん

サフランライスには
雄しべと雌しべの両方が使われています

別名に表れるクロッカスとサフランの違いとは

クロッカスとサフランは同じアヤメ科 /クロッカス属
咲く時期が違うだけ。

しかし、残念ながらサフランライスに使えるのはサフランのみです。
クロッカスは食べられません。

モモ先輩
モモ先輩

別名に注目!

花サフラン(ハナサフラン)薬用サフラン
クロッカスは観賞用の花サフランは薬草・香料・染料用の花

サフランは元々は実用一辺倒。
食用(薬用)目的で栽培されていたのですね。

香りの決め手は赤い雌しべの先っぽ部分
サフランの花の雌しべの先っぽは、ほんの少ししか取れません。

スミレちゃん
スミレちゃん

だからサフランは貴重なハーブ
高級食材と言われているのですね

サフランをキッチンガーデンで育てる

  1. 夏にサフランの球根を購入して植えつける。
    (遅くとも9月中に植えます。)
  2. 10~11月に数個の花が咲くので花を鑑賞する。
    赤い雌しべを収穫する。
  3. お料理の香りづけに使ってみる

ひとつのお花だとサフランの天然着色料ぐらい。
とうてい薬効まではいかないものですが。

モモ先輩
モモ先輩

花+収穫はキッチンガーデンのお楽しみね

<ちょっと耳より情報>

サフランには雄しべに有用成分があります。
年に一度の短い開花時間に収穫している、貴重な成分です。
サフランと睡眠の関係についてご紹介しておきましょう。

活動時のセロトニンは、休息誘導するメラトニンに変わると眠くなります。
セロトニン量が多いとメラトニンの分泌量も多くなり、良い睡眠が取れるのです。
年齢を経るごとにセロトニンは減少していきます。

  • 寝つきが悪い
  • 熟睡できない
  • 夜中に目が覚める
  • 朝早く起きる

こんなお悩みが増えてきますよね。

希少な植物サフランには体内のセロトニン量を増やす作用があるそうです。

前述したように、サフランで薬効を期待するなら相当量を採らないと無理です。

スミレちゃん
スミレちゃん

サフランライスを食べる時

ちょっといいことしている気分になればいいな。

クロッカスとサフランの簡単な違いと見分け方まとめ

サフランはクロッカスの中の1品種でした。
クロッカスは寒さ暑さに強く水栽培もできます。

スミレちゃん
スミレちゃん

初心者でも育てやすいのが魅力です

この記事では、サフランとクロッカスの違いと簡単な見分け方について、お伝え致しました。

クロッカスとサフランの見分け方

  • 開花時期で見分ける:クロッカスは春と秋、サフランは秋咲きのみ
  • 色の違いで見分ける:クロッカスは花色豊富、サフランは紫のみ
  • 決定的な違い:クロッカスは真ん中に黄色の雌しべ、サフランは長い赤の雌しべ
    貴重な約植物のサフラン
  • 別名にみる違い:クロッカスは別名花サフラン、サフランは食用
★ クロッカスとサフラン
花名クロッカス
(1/5・2/24・4/7 誕生花)
サフラン
(11/4 誕生花)
サフラン
科名/属名アヤメ科 /クロッカス属
原産地中海沿岸
開花時期2~4月(春咲き)
10~11月(秋咲き)
10~12月
花色白・黄・紫紫のみ
別名花サフラン薬用サフラン
秋咲きサフラン
番紅花
特徴ほのかな甘い香り
真ん中に固まる
黄色の雌しべ
香りが強い
ハーブ(サフラン)
細長い赤の雌しべ

秋の花壇で、他にも似ているお花がありますよね。
サフランとサフランモドキの違いはこちらもあわせてご覧くださいね。

<あわせて読みたい♪>

サフランモドキ|サフランの仲間ではなく美しい別名があるんです

サフランモドキ|サフランの仲間ではなく美しい別名はレインリリー
夏の終わり頃に1本だけ咲いているピンクのお花を見つけました。 夏の暑さにしおれてかわいそう。 草丈は20センチ位かな。 ピンクの花に細い葉っぱは夏水仙のよう。 夏水仙よりは全体的に小柄です。 こちらは正真正銘の夏水...

彼岸花にそっくりな花|赤やピンクの花の名前は?

彼岸花にそっくりな花|赤やピンクの花の名前は?
真夏に咲いている彼岸花にそっくりなピンクの花は夏水仙です。 彼岸花が咲きそうな場所に咲いています。 秋に咲く彼岸花にそっくりな赤い花は園芸種ネリネです。

桔梗(キキョウ)と竜胆(リンドウ)を簡単に見分ける方法

桔梗(キキョウ)と竜胆(リンドウ)を簡単に見分ける方法
桔梗と竜胆とトルコ桔梗の見分け方。 トルコ桔梗はリンドウ科なんです。

「鏡花水月★花つむぎ」では、身近なお花の見分け方・初心者向きガーデニング・花さんぽの穴場スポットなどをご紹介しています。
また遊びに来てくださいね♪

error:Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました