【初心者向】簡単!モロヘイヤの栽培記録|種まき~収穫終了の注意点まで

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家庭菜園ひとかじり

初めての家庭菜園は夏野菜の栽培にしました。
春~夏って育てやすそうな気がしたからです。

ガーデニング初心者「鏡花水月★花つむぎ」管理人のスミレです。

初心者にお薦めの野菜22種類から今年の主役野菜を決めたのは、
春になって種まきを考え始めた4月でした。

スミレちゃん
スミレちゃん

モロヘイヤに決めた理由は育てやすさと
スーパーでは少量ずつしかな売っていないから。

とにかく大好きなんです♪

モモ先輩
モモ先輩

スミレちゃんらしい決め方ね。

「好き」「育てやすさ」は重要ポイントね。

思いっきり好みで選んだモロヘイヤ。

家庭菜園の先輩のOKをもらってラッキーでした。

モロヘイヤは家庭菜園が初めてでも難しくないお野菜です。

丈夫で強いから。
モロヘイヤ栽培を選んだ理由は、こちらの記事も参考にしてくださいね。

>関連記事 初めての家庭菜園|おすすめ野菜22から究極の1種類を選ぶ

この記事では、初心者でも簡単!モロヘイヤの種まきの手順~植え替えまでご紹介します。

初心者でも簡単!モロヘイヤの種まき~収穫まで

  • モロヘイヤ:こんな夏野菜です
  • 種まき:25度以上で始める
  • 植え替え:約3週間後
  • 収穫:植え替え後約3週間
  • モロヘイヤの毒について
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モロヘイヤ|王様の夏野菜


撮影者:スミレ
アオイ科/モロヘイヤ
暑い盛りに濃い緑の葉っぱが元氣のもと。

モロヘイヤは北アフリカ原産。
ネバネバが特徴の夏野菜です。

モロヘイヤは同じネバネバ成分のあるオクラと同じ、アオイ科に分類されています。

モモ先輩
モモ先輩

以前はシナノキ科と言われていましたが
新しい分類でアオイ科になっていますね。

日本に入ってきたのは1980年代です。
ビタミン・ミネラルを多く含み、栄養価が高い夏野菜として話題になりました。

栄養素の高さから「王様の食べる野菜」とも呼ばれています。

モモ先輩
モモ先輩

エジプトの女王が愛した野菜とも言われていますね。

その後、モロヘイヤは日本の夏野菜としてしっかり定着しました。

和名は「シナツナソ(縞綱麻)」

スミレちゃん
スミレちゃん

私はモロヘイヤの方が馴染みがあります。

モロヘイヤの育て方|種まきは25度以上で始める


撮影者:スミレ
モロヘイヤは種からまく

家庭菜園の野菜の育て方は、種から育てるもの、苗木から育てるものがあります。
モロヘイヤは種からまきます。

種のまきどきのベストは4~7月の頭ぐらいです。
寒冷地では5~6月に絞られます。

モロヘイヤの発芽温度は約25度以上なので、種まきは急がなくて大丈夫です。

モモ先輩
モモ先輩

収穫を楽しむために
数回に分けてまいてもいいのよ。

そろそろ1回目の種まきを始めましょう。

スミレちゃん
スミレちゃん

どの野菜にするか迷っている間に
気温が25度位に上がってきたから
ちょうど良かったです。

5月末、1回目の種まきを行いました。
あらかじめ野菜の土を入れています。
大き目の植木鉢を使いました。


5/30 モロヘイヤの種1粒

モロヘイヤの種は、緑にコーティングしてあってビックリしました。
そういえば、インゲンの種まきの時もそうでしたね。

スミレちゃん
スミレちゃん

種は黒いイメージが強くて。
まだまだ慣れません。


密にならないようにパラパラをまく。
緑の点が見えますか?


上にうすく土をかぶせる。
じょうろで水やり。

モロヘイヤの種まき完成です!

 


6/5 約1週間後

芽が出てきました。
ふたばが可愛い。


6/12 約2週間後

本葉も数センチ伸びてきました。
いつでも地植えにできます。

モロヘイヤの育て方|苗を地植えにする


撮影者:スミレ
6/20 約3週間後

モロヘイヤの苗の植え替え。

家庭菜園見習い中の昨年。
モロヘイヤの植え替えは時期を逃してしまいました。

お野菜の成長は待ってくれません。
週末菜園の難しいところですね。

今年はモロヘイヤ担当!と決めて
植え替えは週末まで待ってもらいました。

家庭菜園初心者、いきなりひとりで植え替えはハードル高いですから。

スミレちゃん
スミレちゃん

伸びすぎました・・・。

充分密になっているモロヘイヤの苗を、土ごと取り出します。
まとめて2.3本取り出すことになります。

モモ先輩
モモ先輩

お箸を使うと便利だよ。

そこから1本ずつ地植えにしていきます。

要領よいモモ先輩の手順を見ながら。
モロヘイヤの苗を地植えに植え替えていきました。

今回のように植え替え時期が遅くなってしまった場合。

茎がひょろひょろして安定しません。
土を多目にかぶせてくださいね。


真っ直ぐに植えられなくて恥ずかしい。

でも、葉っぱが茂るので気にしなくて大丈夫だそう。

スミレちゃん
スミレちゃん

たった20本で腰が痛くなりました。
農家さんはスゴイ!

20本植えたところで今日のお仕事はもう終わり、
の気分になってしまったスミレでした。

植え替えたらじょうろで水やり、完成です!

農家さんは痛くならないコツがあるのかな?
それとも痛くても根性でされているのかな?

なんてことが気になりました。

モロヘイヤの栽培日誌|種まき~植え替えまで


撮影者:スミレ
7/4 植え替えから約2週間後

イキイキとした濃い緑の葉が順調に育っています。

モロヘイヤは丈夫で虫もつきにくい野菜です。

家庭菜園の初心者の最初のお野菜にもおすすめのひとつです。

モモ先輩
モモ先輩

去年の夏野菜は雨が多くて不作な年。

キュウリ、ミニトマト、ピーマン・・・。

唯一、モロヘイヤだけが大収穫で助かりました。

やっぱり強いのね。

モロヘイヤの栽培日誌|植え替え後~収穫まで


撮影者:スミレ
7/23 植え替えから約1カ月

もう収穫できます。

植え替え後の育て方

  • 間引きながら大きく高く育てる
  • 若い葉を摘芯しながら密に育てる

どちらもOK!
小さな家庭菜園のいいところ、お好みで問題ありません。

スミレちゃん
スミレちゃん

わたしは柔らかな葉を摘芯する育て方を選びました。


撮影者:スミレ
先の部分だけを採る。

モロヘイヤの収穫終わりはいつ?


撮影者:スミレ
こんな風に先をチョンチョンと切って収穫しています。

モロヘイヤの収穫は夏~秋までです。
青い葉っぱはずっと元氣です。

気をつけるべきなのは収穫の終わりです。

スミレちゃん
スミレちゃん

モロヘイヤはいつまで収穫できますか?

初秋のモロヘイヤ大胆刈り込み


撮影者:スミレ
8月中のモロヘイヤ

初秋になったらもうひとふんばりしてもらいましょう。

背が高くなったモロヘイヤを半分ほどに刈り込みます。


撮影者:スミレ
9/5 左が刈り込み後

モモ先輩
モモ先輩

またすぐに柔らかい新芽が出てくるよ。
思い切って刈り込んでみて!


撮影者:スミレ
9/11 刈り込みから約1週間

スミレちゃん
スミレちゃん

成長が早い!
もう左右が逆転していますね。

刈り込んだモロヘイヤは9月末頃まで柔らかな葉を楽しめます。


撮影者:スミレ

スミレちゃん
スミレちゃん

茎はかなり硬くなっています。


撮影者:スミレ
茎から刈り取ったもの

葉っぱだけ外しましょう。

柔らかで美味しそうですね。

モロヘイヤの危険な毒を避けるために


撮影者:スミレ
10月2日
モロヘイヤの花が咲きかけたところ

初心者でも簡単なモロヘイヤの栽培でした。

ここで大事な収穫の終わりについてお話していきます。

収穫期に達した後、モロヘイヤの茎を先の方を摘んでいる間は大丈夫です。


撮影者:スミレ
モロヘイヤのつぼみ

花が咲き始めたら要注意信号点灯!

花が咲いた後には種子ができますよね。
モロヘイヤの熟した種子には強い毒性があるのです。

家庭菜園を楽しむなら安全に。

モモ先輩
モモ先輩

花が咲き始めたら収穫終わりのサインね。

モロヘイヤの毒性について

モロヘイヤに含まれる強心配糖体については、成熟した種子で最も多く含まれるほか、成熟中の種子、成熟種子の莢(さや)、発芽からしばらくまでの若葉などにも含まれますが、収穫期の葉、茎、根の各部位並びに蕾(つぼみ)発生期の葉、茎、根、蕾の各部位には含まれず、野菜としての“モロヘイヤ”、モロヘイヤ健康食品、モロヘイヤ茶などからも検出されないことが報告されています。
(引用元:内閣府 食品安全委員会 Q&Aより)

  • 収穫期の葉、茎、蕾には毒性がない
  • 発芽からしばらくの若葉(植え替え前の葉)には含まれる
  • 種子(種の入っているサヤ)と種に含まれる

最初の方の若葉は植え替え前ですから、収穫することはないでしょう。

プロの農家さんが収穫した市販のモロヘイヤの葉や茎は安全です。

私も安全を期して、蕾が咲きかけたら早めに収穫終わりにしています。

モロヘイヤの栽培日誌|種まき~収穫までまとめ

この記事では、モロヘイヤの種まき~植え替えの手順を、家庭菜園初心者にもわかるようにお伝えしました。

初心者でも簡単!モロヘイヤの種まき~収穫まで

  • モロヘイヤ:栄養価が高く丈夫で育てやすい夏野菜
  • 種まき:25度以上で始める
  • 植え替え:約3週間後、育て方は2通り
  • 収穫は植え替え後3週間頃~
  • 種子には強い毒性あり、花が咲いたら収穫終わりのサイン

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