食材・レシピなど

ドクダミはお茶になる薬草だから大好き。 除草が大変なやっかいもののドクダミ。 両極端な意見があることが不思議でした。 詳しくは前回の記事をご覧くださいね。 撮影者：スミレ 生命力の強いドクダミです。 除草...

初夏になるとどこでも見られるドクダミの花。 というと言いすぎでしょうか。 大きな緑の葉っぱ、白い4枚の花びら、真ん中が黄色に盛り上がっているお花です。 （花びらに見えるのは実は苞（ホウ）とよばれるところ） 道端でよく自生して...

チューリップの花の命は１週間と、ガーデニングの先輩に聞いていました。 ガーデニング３年目、チューリップは今年初めて「鏡花水月★花つむぎ」管理人です。 12日間も楽しませてくれた初めてのチューリップ。 チューリップの花びらの色が...

早春のお花には黄色のお花が多いです。 やっと春が来た！と元気になれるビタミンカラー。 菜の花はその代表ですね。 「鏡花水月★花つむぎ」管理人スミレが春を感じるのが、菜の花のパスタ。 ちょっと待って。 菜の花畑の菜の花と...

蓮根は文字通り蓮の根？ 正確には地下茎になります。 蓮の花は７月～８月が見頃です。 そして蓮根の収穫は秋～翌年の夏前まで。 結構長いこと取れるんですね。 逆に言うと、花の間は蓮根が品薄の時期なんです。 蓮根は昔から薬膳に...